Kwalitaria is door de jaren heen gegroeid van Franchise Professional* naar Franchise Expert op het gebied van adviesprijzen en uniformiteit van het assortiment. Er heeft een verschuiving plaatsgevonden van een volledig lokaal assortiment naar een corporate assortiment met gedeeltelijke lokale vrijheid.

Je kunt niet zomaar van ondernemers verwachten dat ze hun assortiment aanpassen. Zeker niet als het franchisemodel niet volledig hard franchise is. Dit gaat in stapjes. In de eerste plaats zijn de lokale assortimenten volledig ingevoerd in de prijsmodule. Per jaar is gekeken welke producten te weinig rendeerden en welke juist goed. Ook zijn producten verplicht gesteld en formuleringen gelijk getrokken. Een frikandel stond bijvoorbeeld op wel 100 verschillende manieren in diverse prijslijsten. Er is uiteindelijk een overzichtelijke lijst ontstaan van producten. Ook wordt bij ondernemers met een hele lange prijslijst gestuurd op verkorting van het menu en sturing op de bestsellers. Dit is zowel voor de franchisenemer, het hoofkantoor als de klant een grote verbetering. Waar de klant ook komt, in elke Kwalitaria vind je hetzelfde basisassortiment met kwaliteitsproducten. Voor het hoofdkantoor geldt hiernaast dat de analyses een stuk eenvoudiger worden. Met deze analyses kan het hoofdkantoor veel meerwaarde bieden aan de franchisenemers. De keuzes voor de toekomst kunnen zo immers heel goed onderbouwd worden!